目前国内较先进的城市生活垃圾处理方法是垃圾分类收集后，采用矿物加工技术回收再生大部分有用的物质，然后将剩余不能回收部分送去填埋、焚烧或堆肥等，这样能将城市生活垃圾无害化、减量化和资源化，不仅减轻环境污染而且可以有较高的经济效益。矿物加工技术包括物料的手拣、粉碎、筛分、分离、脱水、尾矿处理等。但是，以上处理方法仍然存在许多问题，如：需要提高普通居民把垃圾分类投放的意识；需要建设大量的垃圾分类设备和垃圾处理站；在矿物加工过程中需要增加许多垃圾分类人员等，特别是，日常生活中许多市民常常把食物垃圾与废旧用品混在一起投入同一个垃圾袋，给垃圾分类处理工作增加难度，也给处理过程带来环境空气污染。
    食物垃圾处理器是安装于家庭厨房洗菜盆的排水口处，可方便地将菜头菜尾、剩菜剩饭等食物性厨房剩余垃圾粉碎后排入下水道的厨房家用电器，该产品在欧美家庭相当普及，目前已经开始进入国内发达城市。

1垃圾处理器的技术原理和类型

1.1技术原理

    食物垃圾处理器是通过小型交流或直流电机驱动刀具和碾磨盘高速旋转，再利用离心力将粉碎腔内的食物甩到壁上，利用与碾磨腔的强烈摩擦将食物磨成碎末，将食物垃圾粉碎成颗粒后利用水流将其排入下水道。粉碎腔具有过滤作用，自动拦截食物固体颗粒；刀盘设有2个或者4个可360°回转的冲击头，没有利刃，安全、耐用、免维护。刀盘转速（满负载，工作状态）交流电机约1450～1750r/min。粉碎后的颗粒直径＜4ｍｍ，不仅不会堵塞排水管和下水道，还在加速水流作用下，有效带走粘在水管壁上的油污，起到冲刷下水管道的作用。

1.2设备类型

按处理方式分，可分为粉碎型和甩干型。粉碎型：将食物垃圾经过研磨、粉碎后与水混合成液态状直接冲入下水道；甩干型：将食物垃圾水分与固态物质分离后从水盆下水排走水分，留下固态物质压缩成块状方便保存及处理。

按电机类型分，可分为直流型和交流型。直流型：转速较高（2000～3000r/min），一般来说效率及扭力要大于交流型的，但某些情况下噪音也会稍大；交流型：制造成本低，使用可靠，转速＜1500r/min。
有些垃圾处理器还具备低噪声、重量轻、震动小、易安装、超载堵塞过热自动断电、经济耐用等特点。

1.3处理垃圾的种类

    垃圾处理器可以粉碎残羹剩饭、肉骨鱼刺、蔬菜梗叶、瓜皮果壳、蛋壳、茶叶渣、小块玉米棒芯、禽畜小骨等有机垃圾；无法处理玻璃、陶瓷、金属、塑料泡沫、皮革橡胶、硬质贝壳、大骨头、纤维绳等物件；对于塑料袋等无法自然降解的物质，建议不要放入垃圾处理器，以免形成“白色污染”。
生活垃圾经过垃圾处理器处理后，余下的基本上是干硬的废旧用品、建筑垃圾、塑料制品等，这些东西很方便进行垃圾分类，然后用袋子装好再投放，既有利于厨房卫生，方便居民分类投放，也有利于垃圾回收站的分类回收。

2使用食物垃圾处理器的社会效益

    对居民来说：可减少厨房尤其是存放垃圾桶的橱柜内的臭味；能减少孳生蟑螂、细菌的可能；使清理排放家庭垃圾成为一项轻松干净的工作；有利于保持楼梯间和居住小区的卫生环境。

    对环卫部门和物业管理来说：可改善环卫作业环境；能有效减少垃圾产量；能减少垃圾收运过程的二次污染；可减少垃圾收运处理的难度和成本。

    对市政和交管部门来说：增加污水中易腐性有机物的含量，有利于污水处理厂的生化工艺；能减少垃圾车的数量和垃圾污水滴漏对路面的污染。
对环境和资源回收来说：能减少厨房垃圾对可回收物的污染；能方便垃圾的分类投放，提高垃圾分类处理工作的效率；由于垃圾方便分类，从而能提高资源回收率；可改善填埋场和焚烧厂的处理工况，减少渗滤液、沼气、烟气等污染物的排放。

    对房地产开发商来说：能开创环保厨房；能减少小区环境管理工作量，减少物业管理员与业主的摩擦，构建和谐小区；能突出环保理念，提高小区品质；能美化小区环境。

3使用食物垃圾处理器的环境效益

    能杜绝臭气污染，有利于保持室内和小区的良好环境；能显著减少城市垃圾收运处理量，减轻增多垃圾车带来的交通堵塞和市容影响；能有效降低生活垃圾含水率，减轻城市垃圾对收运容器和车辆的污染腐蚀，避免垃圾车运输过程中的污水滴漏；能延长填埋场的使用寿命，提高焚烧厂的运营效益，减轻对环境的污染；能最大限度地避免食物垃圾成分对垃圾中可回收成分的污染，促进资源回收利用；可作为“分类收集”的配套设施，为“分类收集”继续深入开展提供突破口，从而提高垃圾管理水平，提升城市形象。

4建议

    当前我国绝大多数城市仍然无法有效实施垃圾分类收集处理，实现生活垃圾的无害化、减量化、资源化。食物垃圾处理器不仅作为一种厨房类家用电器为人们家庭生活带来方便，而且作为一种新型的食物垃圾处理技术，有望在垃圾回收处理中带来更多的环境效益和社会效益，从而推动垃圾分类处理回收利用的技术发展，逐步解决我国生活垃圾难处理的问题。